將羊肉剁成2點5厘米見方的塊中國中醫科學院西苑醫院"醫院黃牛掛號是取了號再給錢么",，姜用刀拍破中國中醫科學院西苑醫院"醫院黃牛掛號是取了號再給錢么",，蔥一部分切絲中國中醫科學院西苑醫院"醫院黃牛掛號是取了號再給錢么",，一部分切段青蘿卜切兩半羊肉用開水氽去血污中國中醫科學院西苑醫院"醫院黃牛掛號是取了號再給錢么",，倒入陶制盆內中國中醫科學院西苑醫院"醫院黃牛掛號是取了號再給錢么",，加入姜蔥段蘿卜開水以沒過羊肉為限，再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水盆的下部分應泡在水中，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥姜蘿卜，吃。